Knudshoved Kursuscenter har til huse i de gamle og smukke bygninger, som tidligere husede DSB. Med en sådan historisk arv ønskede vi at skabe en indretning, der tager hensyn til bygningernes historie og samtidig skaber et moderne og behageligt miljø.

Vores opgave var at skabe en rød tråd i en ny indretning. Der manglede de elementer, der løfter et design og binder det sammen.  Ønsket var, at give de spisende gæster en mere rolig og smuk oplevelse, der binder natur og indretning sammen. Vi valgte materialer, der passer til de gamle bygningers rustikke karakter og samtidig give en følelse af moderne elegance.